怎样辨别石榴是甜的还是酸的
石榴树开花和结果怎样识别？
石榴树开花和结果怎样识别？
石榴树开的花可以分为筒状花(有大肚子的）和钟状花， 只有筒状花能够结果，钟状花没有柱头，是坐不住果的。 果期9-10月。
果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。 成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。
为什么有的石榴很红但是很酸？
石榴很红,但很酸,因为它的果肉含有较多的石榴有机酸。石榴红色和甜度没有直接关系,红色只是说明石榴中番茄红素含量高。
过一段时间,刚摘下来的水果会越来越甜,石榴也是。有机酸含量过高,含糖量过低,可能导致石榴酸度过高。在未成熟的石榴中,它们含有一些淀粉。随着存放时间的延长,淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖,糖分迅速增加,石榴会越来越甜。
石榴为什么酸的比甜的贵？
1、凡果形不整，粗糙，果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜石榴果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸石榴。
2、生长期亦可由叶的形状辨别：叶宽而短，多为甜石榴叶长而窄的，多为酸石榴。
3、一般来说观花石榴树大多是酸果实，果石榴大多是甜果实。
一般来说酸石榴个大，皮厚且较软（相对的甜石榴而言），花萼部分较甜石榴收的更紧，另外价格也比甜石榴贵不少。甜石榴和酸石榴,在营养成分上,含量是有区别的。酸石榴比甜石榴药用价值要高。我们这里都是用酸石榴治病的。但也不可多吃,多吃损肺。
酸石榴的营养成分
石榴的营养十分丰富，富含多种机体所需的营养要素。通过研究知道，每一百克可以食用的石榴果肉中就含有1.8克蛋白质、1.5克脂肪、15克碳水化合物、2.6克粗纤维，以及钙、铁、磷等多种微量元素。如此丰富的营养成分，吃石榴的好处当然就很多了！
酸石榴的功效
1、消除病菌
2、抵御感冒
3、有益心脏
石榴怎么挑选才甜？
1.看颜色：黄色品种较甜。石榴的品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般红中带点青，青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
2.看形状：形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
3.看重量：手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、籽粒饱满。
4.看光泽：皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。