怎么看大米好不好吃
大米怎么挑？什么样的大米最好吃？
什么样的大米好吃啊？
大米是人们生活中经常吃的主食。它营养丰富，易于消化。很多做法适合各种人群食用。因为市面上的大米良莠不齐，所以选米有很多技巧。今天，我给大家讲讲我自己的经历。
买大米看哪个标准证明是好大米？
不同种类的大米，执行标准是不一样的。第一，我们看到外包装上有GB/T1354的字样，而且标明是一级米。请记住，这1个标准都是符合国家推荐标准的好米。
GB/T的意思是国家推荐标准，即符合严格的国家标准，大米的产地、品种、营养成分都有严格保证。
按米的品质可分为一级米、二级米、三级米、四级米。一级米的食用安全性和营养成分最高，吸水性好，出米率高，味道香甜可口。
什么样的大米好吃啊？
通过闻、看、吃来区分大米。
一看米粒是否细长均匀，米粒是否整齐均匀，以免混入其他劣质大米。看肚白：饭肚子上不透明的白斑。一般含水量过高的大米或未成熟的大米，其白肚较大。老米的肚子是浅棕色的。看腰爆：观察大米粒的外观，看是否有一条或多条横向裂纹。如果有，那就是腰爆饭。这种米属于劣质米，煮熟后腐烂未熟(俗称未熟)，营养价值低。
看黄色的米粒：新米粒均匀有光泽。陈米颗粒暗沉，米粒表面呈灰粉或白纹为陈米，白纹和灰粉越多越陈旧。
闻到米尔的气味不是米饭的香味，或者是香料引起的。香气：陈米缺少米的香味。新鲜大米具有大米的新鲜香味，新大米颗粒中的水分比陈固新磨大米中的水分多。用手用力挤压感觉很黏，最新鲜的大米甚至可以挤成一团，而陈米就像散沙一样揉不出来，所以是干的。
吃大米看硬度：米粒的硬度主要由蛋白质含量决定。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。新米的硬度比老米大，用牙咬的时候能感觉到米的硬度。如果是新米，嚼起来有点粘，因为米里面含有大量的水分，而陈米嚼干了，因为陈米存放时间长了，水分已经全部流失了。