奶茶店的茶叶一般怎么拼配
奶茶茶叶配方？
奶茶店冰红茶的比例配方？
1.你需要准备一些配料。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细砂糖适量。
2.一切就绪后，就可以开始做整盘菜了。首先，让我们 让我们来泡茶吧。泡茶前，取一个奶壶，用大火加热，用它烧开1000ml左右的水。正宗的港式奶茶需要锡兰红茶，我们选择市场上容易买到的锡兰红茶。
3.用小勺把混合好的茶叶舀进茶叶滤布里，然后把茶叶滤布放进奶壶里。把火调成小火，煮4到6分钟，等茶有味道了再关火。
4.接下来是撞茶最重要的过程。拿一个水壶，把茶叶过滤布放在水壶里，然后把煮好的茶叶倒入茶叶过滤布里，碰到的时候尽快把壶提起来。茶叶全部流入茶壶后，将茶叶滤布放回奶壶上，将茶壶内的水撞向茶叶滤布，茶水流回奶壶。这样重复3轮就好了。
5.碰茶的目的是使茶、水、空气充分接触，产生顺滑的口感，减少茶的涩味。
6.最后，把奶茶锅里的茶重新加热，让茶温热，然后倒入杯中，港式奶茶的茶囊就做好了。奶茶有两种吃法，热奶茶和冷冻奶茶。
7.制作热奶茶，先将四分之一左右的淡奶倒入杯中，然后在茶热的时候迅速将奶茶倒入杯中，使茶和奶充分混合。可以根据个人喜好加入细白糖，用小勺搅拌均匀后，一杯香浓的热奶茶就做好了。
8.制作冰冻奶茶，需要先将茶胆、淡奶、糖混合，然后放凉，再倒入冰块中，放入冰柜制作茶冰，再将制作好的茶饼加入到热奶茶中。这是一杯清爽的原味冷冻奶茶。
商用珍珠奶茶茶底配方比例？
一.煮茶1。红茶(冷热均可):锡兰红茶100克，水4500克。2、绿茶(适合冷饮):茉莉花绿茶100克，水5500克，冰500克(没有冰，也可以加纯净水稀释浓度)。3.四季春乌龙茶:四季春乌龙茶100克，水3500克，冰块500克(不加冰块也可以加纯净水稀释浓度)。4.碳培乌龙茶:碳培乌龙茶100克，水4500克。2.茶叶提取用开水500 ~ 700克，袋泡茶1袋。
3.奶茶底部茶叶1000克，奶精150克，淡奶50毫升。
4.将珍珠100克、水1000-2000克(注意:水一定要多)和果糖20-50克煮沸。
阿萨姆红茶和蜜香红茶拼配比例？
阿萨姆红茶，以1:45的比例冲泡，水温在95度以上，浸泡15分钟，然后将茶叶捞出，再加入柠檬片和糖，做成美味的柠檬红茶，再加点炼乳就是奶茶。2.红宝石红茶样品1按:45的比例冲泡，水温95度以上，浸泡15分钟。除去茶叶后，还可以制作柠檬茶和奶茶。
奶茶店冰红茶的比例配方？一、红茶水的配制比例:
1.选择30g伯爵红茶和120g绿牌红茶(记得比例是1:4)。
2.冰水(冰水=80\\%冰水= 20\\%)和热水(两者比例为1:1)，茶水比例为1:50(如果要做热饮，全部用热水)。
3.先将水烧开，用3750g水泡150g红茶，泡2-3分钟(如果煮茶叶量少，时间要相应减少)，然后将3750g冰水放入保温桶备用，将泡好的茶叶倒入冰水中，搅拌均匀，静置15分钟后使用(记住这个比例，如果自己喝，可以相应减少)。
二、绿茶水生产者的比例:
1.选择150g绿茶，用88℃的热水(3750g)浸泡2-3分钟，然后倒入等量的冰水到保温桶中备用。
2.最后过滤出泡好的绿茶，倒入冰水中，搅拌均匀，静置15分钟后使用。
第三，冰绿茶
绿茶水220g，果糖和冰块25g，摇匀。
第四，冰红茶
红茶水220克，果糖25克，柠檬2克，冰块。
五、最好的红茶:
220克红茶水，20克果糖，3克焦糖，加冰摇匀。
六、最好的绿茶:
220克绿茶水，25克果糖，2克柠檬，加冰摇匀。
七、白象红茶
红茶水220g，果汁(百香果、芒果、草莓、苹果汁)15g，柠檬2g，果糖10g，冰块充分摇匀。
八、原味奶茶
红茶水220g，奶油30g，果糖30g，柠檬2g，加冰摇匀。
九三岛奶茶
红茶水220g，奶精30g，果糖30g，焦糖5g，加冰摇匀。
十、墨香奶茶
绿茶水220g，奶精30g，果糖30g，焦糖5g，加冰摇匀。
Xi。皇家奶茶
立顿红茶2包，奶精30克，果糖30克，冰块8%满。
1.用200克热水冲泡两包红茶水。
2.用少许热水冲泡奶油，然后加入2块冰加速冷却。
3.将果糖倒入玻璃杯，加满八分冰，倒入牛奶，然后慢慢倒入红茶水。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水冲泡一包红茶，待茶香充分后倒入被子中，加入25g果糖拌匀。
十三、果味泡泡茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁(或2勺果粉)加冰摇匀，加入适量珍珠。
奶茶店冰红茶的比例配方？
500毫升杯，250红茶和25果糖，加冰到500马克，摇匀。