在动手制作自制美食之前，首先需要准备好所有的食材和材料。对于自制柠香乳酪派来说，需要黄油、低粉、糖、蛋黄、水、柠檬、细盐、鸡蛋、牛奶、淡奶油、玉米淀粉等。这些食材都是制作柠香乳酪派不可或缺的关键元素，确保食材的新鲜和质量将直接影响到最终味道的好坏。
自制柠香乳酪派的材料准备
制作面皮的步骤
1. 将黄油切成小块，打散蛋黄备用。
2. 在一个大盆中混合低粉、糖、黄油、蛋黄液和水，揉搓成面团。
3. 将面团冷藏半小时后，擀成约5厘米厚的面皮，放入派盘中。
4. 使用面棍去除多余的面皮并压平，用叉子戳出气泡，铺上锡纸和豆类预烤。
准备乳酪糊的过程
1. 用细盐清洗柠檬外皮，搽丝板搽成丝并挤出汁备用。
2. 将奶油奶酪加糖隔水软化打发，加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 混合牛奶和淡奶油至均匀，加入柠檬汁和皮屑搅拌。
4. 加入玉米淀粉搅拌成糊状，倒入派盘中，置于温水浴烤箱烤至金黄色。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出香甜可口的柠香乳酪派。尝试在家自制这道美味甜点，既能享受烘焙的乐趣，又能品尝到新鲜的美食。无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的甜品，柠香乳酪派都会成为一道让人回味无穷的美味佳肴。愿你在制作过程中流露出的爱心与耐心，让每一口柠香乳酪派都充满温暖和幸福的味道。