购买准备
夏日清香美味：荷叶蒸滑鸡的制作方法
在制作荷叶蒸滑鸡之前，首先需要购买新鲜的三黄鸡，并将其清理干净保持整洁。确保不剖开肚子，保持鸡的完整形状。
腌制处理
将清理好的三黄鸡全身涂抹上酱油、生抽、耗油、花生油、胡椒粉和淀粉，让调料充分浸泡在鸡肉中，使其入味。同时，用清水浸泡荷叶和香菇约15分钟，修剪整理形状，去除杂质。
调味腌制
将切好的蒜头丝和蒜叶一起放入三黄鸡的腹部，加入适量食盐和胡椒粉，均匀涂抹在鸡肉表面。腌制20分钟后，将腌好的鸡放入蒸锅隔水蒸熟，大火蒸10分钟后关火焖熟5分钟。
出锅享用
取出蒸熟的荷叶蒸滑鸡，小心避免被热气烫伤。拆开荷叶，整齐切开鸡肉，感受飘散出的清香味。这道菜无需额外添加配料，香甜可口的滋味令人回味无穷。
通过以上步骤，制作出的荷叶蒸滑鸡不仅口感滑腻，更融合了荷叶的清香，为夏日炎炎带来一丝清凉美味。欢迎尝试制作并与家人朋友共享这道健康美味的佳肴。