下面来教大家做餐馆常有的肉末茄子
说起肉末茄子，相信大家都不会感到陌生。这道菜在餐馆中常常可以看到，也是家庭常见的下饭佳肴。将肉沫与茄子完美融合，香气扑鼻，口感丰富，老少皆宜，令人垂涎欲滴。
享受美味的肉末茄子
准备食材和调料
首先，将茄子去皮并切成大小均匀的方块，然后进行蒸煮5分钟。同时，准备葱、姜、蒜、红椒和绿椒，将它们切碎备用。在一个碗中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋各一勺，加入适量水搅拌均匀，备用。
烹饪步骤
1. 首先，在热锅中倒入适量油，放入肉末翻炒至七成熟后，加入切好的葱姜蒜和青红椒，继续翻炒均匀。
2. 接着，将蒸好的茄子放入锅中，继续翻炒均匀，让茄子与肉末充分融合。
3. 将事先调好的酱汁倒入锅中，再次翻炒一分钟左右，待酱汁均匀包裹在食材上即可出锅。
品尝美味
完成了以上步骤，一道美味诱人的肉末茄子就制作完成了！将它摆盘，散发着诱人的香气，诱人的色泽，已经令人垂涎三尺。现在，让我们一起享受这美味佳肴，品尝其中的鲜美滋味吧！你准备好迎接美味了吗？