作为一道闽南小吃，芋圆在福建和台湾地区都有着悠久的传统。由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等原料制成，口感Q弹，味道香甜，深受人们喜爱。而如今，在天气渐渐升温的日子里，孩子们对这款美食的向往也随之升温。尽管外面的甜品店售卖的芋圆价格不菲，但其实在家就能轻松制作出美味可口的芋圆，既省钱又健康。
自制三色芋圆：美味甜点的自家制作方法
准备原料及制作工艺
首先，准备红薯、紫薯、小芋头等原料，并将它们清洗干净后放入锅中蒸熟，去皮备用。接着，将蒸熟的芋头稍微捣碎，放入料理杯中加入适量水搅打成芋泥。随后，在一个大碗中放入150克木薯淀粉，将搅打好的红薯泥倒入其中，搅拌均匀。将木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，需要注意的是如果面团太干可以适量加水，如果太湿则添加适量木薯淀粉。
制作三色芋圆
1. 将红薯面团分成若干份，取出一份搓成细长条，然后在切割板上切成约2厘米长的小段，将每个小段揉成圆形。
2. 紫薯和芋头同样加入适量木薯淀粉揉成团，然后切割成适当大小的块状，做好后可将其放入冰箱冷藏备用。
煮制与享用
1. 将一锅水煮沸，然后将芋圆放入水中煮至浮起即可捞出备用。
2. 在另一锅中重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和适量糖，煮至糖完全溶解。
3. 最后，将红豆和芋圆分别装入甜品碗中，倒入适量的红豆糖水，一碗美味的三色芋圆就可以尽情享用了。
通过以上简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出色香味俱全的三色芋圆甜点。不仅可以满足孩子们对美食的向往，还能让全家人共同享受制作过程带来的乐趣。试着动手做一做吧，相信自制的芋圆定能比外面买的更加美味！