制作美味的肉松花环面包并不复杂,下面就让我们一起来学习这个创意美食的制作方法吧!
创意美食分享:肉松花环面包制作新颖做法
准备原料和面团制作
首先,在厨师机的盆中倒入200克高筋面粉、32克白砂糖、3克酵母、2克盐、6克奶粉和104克水,搅拌均匀至成面团。接着加入20克黄油,继续搅拌至面团光滑,并取出放入碗中盖上保鲜膜饧发1小时。待面团饧发好后,揉捏至气体排出。
饧发面团制作
将揉捏好的面团分成12等份的小剂子,围绕烤盘边缘摆放好,盖上保鲜膜静置饧发40分钟,让面团慢慢发酵蓬松。
奶油打发准备
在另一个厨师机的盆中倒入120克淡奶油和35克白砂糖,搅打至干性发泡成奶油备用。这样制作出来的奶油香浓细腻,是为后续步骤做准备。
烘焙和装饰
将饧发好的面团表面刷上全蛋液,然后放入预热180度的烤箱中,上下火180度烤制20分钟左右,直到面包金黄酥脆。取出后,将每个部分切小口但不切断,然后在切口处挤满打发好的奶油。最后,在切口处铺上肉松,美味的肉松花环面包就完成啦!
通过以上的步骤,你也可以轻松制作出这款美味的肉松花环面包,不仅外形精致,口感丰富,更能提升用餐的美好体验。快来动手尝试一下吧!