在这篇文章中，我们将为您介绍制作美味冻芝士豆腐蛋糕的全过程，让您可以在家中轻松享受到这款清新可口的甜点。
制作冻芝士豆腐蛋糕的全过程
准备工作
首先，将嫩豆腐放在滤网上尽可能多的沥干水分。同时，将吉利丁片放入冰水中软化约两三分钟，软化后挤干水分，然后放入冰箱稍作保存。接着，将消化饼干用擀面杖压碎，加热融化的黄油拌入饼干碎中，铺在模具底部并压实，放入冰箱待用。
制作奶酪糊
将室温软化的奶油奶酪加入糖（可选择黄糖），用手抽打至细腻，没有颗粒状，然后加入奶油搅拌均匀，形成奶油奶酪混合物。取出泡软的吉利丁片，用隔热水的牛奶搅拌融化。将沥干水分的嫩豆腐微波高火加热两分钟，去除多余水分后捣碎，与奶液一起倒入奶酪糊中搅拌均匀。
冷藏制作
将搅拌好的奶酪糊倒入铺有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏四小时以上或一整夜。取出后即可看到经过冷藏后的豆腐芝士蛋糕，口感十分细腻爽滑。用热毛巾包裹模具外部一到两分钟，脱模变得非常简单。
品尝享受
这款豆腐芝士冻蛋糕浓郁的奶香中夹杂着豆腐清香，既不腻口又清新爽口，非常适合夏天食用。赶快动手试试这道简单又美味的豆腐芝士冻蛋糕吧，让您的家人和朋友也一起享受这份美味吧！