随着夏天的到来，人们的食欲往往会下降，甚至出现厌食的情况。为了满足大家对美食的需求，今天我们就来分享一道简单易做、美味可口的素菜——家常蘑菇烧豆腐。
家常蘑菇烧豆腐的制作方法
准备食材
首先，准备好需要的食材：豆腐、蘑菇、葱、生姜、辣椒、酱油、耗油、鸡精等。将豆腐洗净并切成适当大小的片状，将蘑菇洗净后切成小段，同时将葱和生姜洗净待用。
烹饪步骤
1. 热锅爆香：起锅加热，放入少许油，再加入切好的生姜和葱段，煸炒至香味四溢。
2. 加入蘑菇：接着将切好的蘑菇倒入锅中，与生姜葱一起翻炒，待蘑菇变软出香味。
3. 依次加入豆腐：在蘑菇炒至七、八分熟时，依次将豆腐片均匀放入锅中，继续翻炒使其充分吸收调味汁。
4. 加入调味料：撒入适量的辣椒粉，淋上酱油和耗油，搅拌均匀让豆腐和蘑菇充分入味。
5. 最后调味：加入适量的鸡精调味，再稍微煮一会儿让味道更加浓郁。
完成品赏味
当豆腐吸收了蘑菇和调味料的香气，散发出诱人的香味时，即可起锅装盘。这道家常蘑菇烧豆腐色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道适合夏季的清淡素菜。
通过简单的准备和烹饪步骤，你也可以在家轻松制作出美味可口的家常蘑菇烧豆腐，给整个家庭带来一顿健康美味的享受。快来试试吧！