种香菇的配方大全
香菇的种植方法？
香菇的种植方法？
1.准备好种植香菇的原料，准备好栽培基质，然后发酵接种，再转移到温室中进行菌类生长，控制好室内的温度和湿度，促进蘑菇生长。
香菇种植技术与管理？
一、预备篇
土地选择和边界准备:
1.栽培地应是生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染、周围300米无各种污染源、东西两面有山、光照时间短、昼夜温差大的丘陵地带。水源最好是山泉水或水库水，地势相对平坦，排灌方便，交通便利。
2.经常遭受冰雹袭击、容易被淹的田地不选作蘑菇农场。
3.东西边界可以是南也可以是北。地势较高的地或坡地要低，地势低的地要平或高。
一种细菌袋制作方法
公式:
1.杨木木屑79%，麦麸20%，石膏1%，多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
2.玉米芯(粉碎至蚕豆大小)45%，杨木木屑40%，玉米粉13%，石膏1%，石灰粉1%，多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
木片要陈化半年以上，麦麸必须新鲜，无霉变，无虫蛀。
混合:
称取上述原料后，将锯末、麦麸、石膏混合在一起，搅拌均匀，翻面4-5次，然后将多菌灵、石灰放入水中，搅拌均匀，用喷壶分别喷入干料中。
一边浇水，一边将物料混合均匀，将培养料的含水量调整到60%左右(即用手捏料时，湿料结块，手指间出现水滴但不滴落)。
装袋:
采用低压聚乙烯薄膜，大袋尺寸为25×55 cm，中袋尺寸为17 ~ 20 × 55 cm。大袋可装2.0公斤干料，中袋可装1.5公斤左右干料。
装载前，密封塑料袋的一端，直到它完全密封。将搅拌均匀的培养料装入松紧适宜的袋子中。手工打包的料包中间没有软度，两端也没有下垂。
二、杀菌处理
1、蒸笼的施工:
选用直径1.5米的大铁锅，建造一个长×宽×高2×2×2.5米，容积8 ~ 10立方米的土蒸笼。
每口锅壁内外用高标号水泥打磨，用木方或铁条做成直径1.7米的帘子，放在锅面上，用麻袋覆盖，防止料袋被刺破。
然后用1.5 mm厚的镀锌板做一个直径2.1米的锅盖，蒸锅就可以用了。
2、锅中加水:
火灭菌前，在锅内加入足够的水，锅内水位距离窗帘20厘米左右。然后将料袋口上下对齐，分批放在蒸笼内的帘子上。
3、火加热灭菌:
装锅前要先开大火，待锅内温度达到100℃4-6小时，再继续加热，保温10小时，然后闷一夜。料温降至70℃时，应出锅，迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后接种。
三、接种方法
1、给房间消毒:
使用前四天，将放电的工具放入室内密封的门窗内，达到室内密封不漏风，并用硫磺点燃每个房间，对房间进行熏蒸。
2.接种时间:
当袋温降至30℃时，播种，接种时间安排在早晚。
3、接种程序:
宜四人做好分工，操作，点酒精灯，打菌种，取菌种，混袋扎菌种，密封。
成品菌袋堆放在a 井和形状，每堆5层。
4、发菌培养:
保持室内黑暗，室温控制在25℃左右。
接种16-20天后，用牙签在接种点上扎10-20个0.5-1.0厘米深的孔。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每10天刺一次，逐渐增加加深。
第四，蘑菇生产的管理
蘑菇促进:
变色期水分管理后，菌缸停水4-5天，再用干湿交替的方法促菇。
或者把水倒高，滴在菇筒表面2-3次，产生大量小菇。
为了保护菌管，促进优质蘑菇的生产，必须去除多余的蘑菇芽。
前期管理:
大部分种植在覆盖地上的蘑菇都是反季节栽培，以满足夏季新鲜蘑菇的市场需求。装袋后的第一批蘑菇一般出现在5-6月上旬。这一时期气温由低到高，夜间气温低，昼夜温差大，又是雨季，湿度大，有利于子实体分化。
随着气温逐渐升高，要加强通风，薄膜要高挂，不要让雨水淋到菌缸。当第一批蘑菇收获时，应排干沟水，停止浇水，降低菇床湿度，使菌丝体恢复生长，积累营养。
待收菇的凹陷处菌丝已恢复长白，可以浇畦水，加强浇水，刺激下一批子实体的快速形成
中期管理:
这个时期是5月底到7月底，是全年气温最高的季节，蘑菇很少。地面种植的蘑菇都是自然温度生长，结合人工调控。
中期管理主要是降低菇床温度，促进子实体发生。一般引入山泉水或水库水，增加水的流量，增加通风，防止菌管高温燃烧。
后期管理:
这个时期是8月底到9月底，气温有所下降。菇筒已经消耗了前期和中期的营养，菌丝没有前期旺盛。所以现阶段对菇缸的管理主要是防止烂缸和烂菇。
五、脱袋转色覆土。
取下袋子:
地面种植的香菇，经过90-110天的袋培，即可装袋。
用锋利的刀片将菌袋切开，先将菌袋两端剥开，再将菌袋剥开后横放在边框上。
蘑菇床的灭菌:
菇床清洗干净后，每千袋菇床喷洒6公斤漂白粉或50公斤石灰水，2-3天后再在菇床上喷洒2公斤左右的硫酸铜。
盖上薄膜，消毒3天，然后揭开薄膜，用2厘米的细沙覆盖边界，用1瓶辛硫磷和2.5公斤甲醛的70公斤水撒在边界上，盖上薄膜3天，揭开薄膜，然后用0.5公斤高锰酸钾的70公斤水撒在边界上，再撒一层石灰水。可以出院。
转动颜色:
菌袋排列在床面后，要及时盖好薄膜，以便边脱袋边放管，同时盖好薄膜。3天后，第四天必须完全揭膜。此时发现的杂菌要及时清理，清理后要撒石灰粉覆盖薄膜。
第五天加强通风，早晚各一次，用清水冲洗菌缸。未来保持变色期的适宜温度在18-22℃，需要20-30天才能完成变色成熟。
用菌管覆土；
覆盖菌桶的土壤应选择表土。30cm以下的沙土要在烈日下暴晒2天，但不要晒。应清除碎片和杂物，并掺入10%的石灰粉或焦土。草木灰，待菌桶转80-90%颜色后，停止浇水4-5天，填入准备好的覆土稍压实。
直到菌管表面覆盖3cm，使菌管完全覆盖，白天不覆膜，晚上覆膜，增加浇水次数，无论晴天还是阴天。
最好每天更换一次田间边沟内流动的小溪、山泉和水库水。这时候的片子是雨天盖的，不是晴天盖的。
6.结果期管理
蘑菇棚结构:
可以使用现有的温室或大棚。
如果新建大棚，可以选择在向阳的背风处，地势干燥，平坦无积水，环境干净卫生，水分充足，进出料方便，如庭院内、房前屋后、村庄附近、果园、树林间空地等。
温室里的薄膜用草帘或遮阳伞覆盖。
细菌袋排放:
横放在床架上，包间距4 cm左右。每层可排出42 ~ 44个菌袋的大袋。为了方便菌包补水，最好在棚子附近建一个浸泡池。
改变温度促进蘑菇生长:
为了刺激蘑菇芽的形成，昼夜温差必须达到10℃以上。保持棚内湿度在85%。有条件的地方，可以采用催花催菇的方法，多生产花菇，创造更好的经济效益。
七、蘑菇收获
去掉不好的，保留好的:
1.如果幼菇长得太密，要适当采摘，保持一致的距离。
2、早春或晚秋可用火加热，早或晚结果。冬天天气冷的时候，菌袋可以叠在一起过冬。明年气温升高，蘑菇又会长出来。
3.收获的蘑菇可以新鲜出售，也可以制成干货出售。收获后让菌缸休息培养细菌，积累营养，为下一批蘑菇提供充足的营养条件。