如何正确挑选白菜
大白菜如何间苗？
大白菜如何间苗？
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看到这个问题，农村的关中想到了《咏大白菜》 ;成的四首诗:根还沾着泥土的气息，一团清气润人 的肠子。霜精于炼晶质，蜂蝶与浅狂无关。大用终有回报于民，妙用益于千人。哪里能找到这样的笔，画家的一万幅画，写的都是美食之王。这首诗写得真好！
大白菜品种很多，种植时如何选择适合当地的品种？
大白菜，也被称为 "结球甘蓝， "黄豆芽 "or "沃心白菜 "，是我国土生土长的特色蔬菜，在全国各地广泛栽培，以华北地区为主要产区。大白菜因其品质嫩脆、汁液乳白、易种植、耐贮藏，在我国蔬菜生产和消费中占有重要地位。这是一种美味的蔬菜。;秋天和冬天的餐桌。那么大白菜都有哪些种类呢？
大白菜是我国的原生态蔬菜，也是我们日常生活中最重要的蔬菜品种。它的种类多样丰富，只有少数蔬菜能与之相比。据统计，大白菜地方品种有1000多个，新品种不断涌现，我们可以 不一一赘述。按品种可分为白菜、青菜、青甘蓝三种，按生长期不同可分为春白菜、夏白菜、秋白菜，即早、中、晚熟。
大白菜的产地，大白菜的主要产地在哪里？
山东白菜产地分布:
1.肥城白菜产地:肥城白菜主要栽培品种是北京新3号，其中肥城市王庄镇，桃园镇种植规模最大，是山东白菜的主产区。肥城白菜种植面积8万多亩。其中，肥城桃园镇蔬菜批发市场是山东最大的蔬菜批发市场。这个市场的白菜每年10月份开始陆续上市，一直持续到明年3月份。
2.平阴白菜产地:平阴属于山东省济南市，平阴白菜也是山东白菜的主要产地之一，有永久的种植历史。平阴县种植的白菜品种也是京新3号，亩产6000斤左右。2015年价格基本维持在每斤0.12元左右。
3.胶州大白菜产地:从名字就可以看出，胶州大白菜产于山东胶东。胶东大白菜种植历史悠久，是地理标志产品。主产于山东省胶州、平度等地，种植面积达6万多亩，是山东大白菜的主产区之一。
4.济南唐王白菜:济南唐王白菜已有500多年的历史。这个产区的白菜种植面积略小。山东省济南市唐王镇是济南市非物质文化遗产。
5.滕州白菜产区:滕州白菜以北京新三号和滕州黄系列为主，每年10月上市，持续到次年3月底。主产区分布在大武镇和滨湖镇的90多个村。
6.潍坊青州春白菜山东的春白菜产地是潍坊青州市，每年3月上市，品种以菊花为主。
河南大白菜产地分布:
1.商丘夏邑白菜产地:河南商丘是河南省白菜的主产区。其中夏邑县白菜种植面积已达5万多亩，品种以青杂3号为主，亩产7000多斤，每年11月上市。
2.河南汝州白菜产区:该地区白菜每年10-3月上市，品种有青杂3号、北京新3号等。
河北省大白菜产地分布:
1.河北定州白菜产区:定州的白菜种植历史悠久，面值3万多亩。主要品种有黄新阳春甘蓝和北京新3号甘蓝。这一带的定神路有一个大型的蔬菜批发市场，可以方便批发交易。
2.河北省玉田白菜产地:河北省玉田白菜品牌历史悠久，玉田县甚至被命名为白菜之乡。主要品牌是玉田宝健白菜，耐储藏，产量高，口感甜嫩。它被称为翡翠白菜，是的地理标志产品。该品种主要出口加拿大、俄罗斯、泰国、新加坡等国家。
大白菜营养价值高，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C和微量元素钼。大白菜是人们一年四季都要吃的蔬菜，因为它营养丰富，味道鲜美可口，做法多样，耐储藏。
大白菜也有一定的药用功效。《本草纲目拾遗》说大白菜是 "口渴无毒，益胃。 "中医认为，大白菜味甘，性平，有养胃利尿、解热除烦的功效。可用于治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、排尿困难、冻疮、溃疡出血、酒精中毒和热疮。因其热量低，也是肥胖和糖尿病患者很好的补充食品。含有微量元素钼，能阻断人体内亚硝胺等致癌物的生成，是抗癌佳品。